রসুনের সস দিয়ে কীভাবে স্ক্যালপগুলি বাষ্প করা যায়

রসুনের সস দিয়ে কীভাবে স্ক্যালপগুলি বাষ্প করা যায়

গত 10 দিনে, খাবারের বিষয়গুলি সোশ্যাল মিডিয়ায় উত্তপ্ত হতে চলেছে এবং সামুদ্রিক খাবার রান্নার পদ্ধতিগুলি আলোচনার একটি গরম বিষয় হয়ে উঠেছে৷ তাদের মধ্যে, রসুনের স্ক্যালপগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে কারণ তারা প্রস্তুত করা সহজ এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এই নিবন্ধটি ইন্টারনেটে হট স্পটগুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে রসুনের স্ক্যালপের বাষ্পীভূত পদ্ধতির সাথে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেয় এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় সীফুড রান্নার বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. রসুনের স্ক্যালপের বাষ্পীয় ধাপ

1. খাদ্য প্রস্তুতি

উপাদান: 6-8 টাটকা স্ক্যালপস (প্রায় 500 গ্রাম)

আনুষাঙ্গিক: রসুনের 2 মাথা, 1 ছোট মুঠো ভার্মিসেলি, 2 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস, 1 চা চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ রান্নার ওয়াইন, উপযুক্ত পরিমাণে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং কয়েকটি লাল মরিচ

2. স্ক্যালপগুলি প্রস্তুত করুন

① একটি ব্রাশ দিয়ে স্ক্যালপ শেলের পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন

② একটি ছুরি ব্যবহার করে খোলের সিম বরাবর খুলুন এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং ফুলকা অপসারণ করুন।

③ খোসায় রস এবং খোসার মাংস ধরে রাখুন

④ মাছের গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন

3. রসুনের সস তৈরি করুন

4. জড়ো করা এবং বাষ্প

① ভার্মিসেলি নরম না হওয়া পর্যন্ত গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, ছোট ছোট টুকরো করে নীচে রাখুন

② স্কালপ মাংস রাখুন এবং রসুনের সস ঢেলে দিন

③ জল ফুটে উঠার পর, পাত্রে রাখুন এবং 5-6 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন

④ প্যান থেকে সরান এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং লাল গোলমরিচ দিয়ে সাজান

3. রান্নার দক্ষতা এবং সতর্কতা

1. স্ক্যালপ কেনার সময় মূল পয়েন্ট

2. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: বাষ্পের সময় কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন?

উত্তর: স্ক্যালপের আকার অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন, সাধারণত 5-6 মিনিট যথেষ্ট। বেশি সময় লাগলে মাংস পুরনো হয়ে যাবে।

প্রশ্নঃ যদি তাজা স্ক্যালপ না থাকে তাহলে আমার কি করা উচিত?

উত্তর: দ্রুত হিমায়িত স্ক্যালপ মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটিকে আগে থেকে ডিফ্রোস্ট করতে হবে এবং আদার টুকরো দিয়ে মাছের গন্ধ দূর করতে ব্যবহার করতে হবে।

প্রশ্ন: রসুনকে কীভাবে আরও সুগন্ধি করা যায়?

উত্তর: রসুনের কিমা দুটি ভাগে ভাগ করুন, অর্ধেক সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং আরও ভাল স্বাদের জন্য কাঁচা রসুনের সাথে মেশান।

4. পুষ্টির মান এবং সেবনের পরামর্শ

সামুদ্রিক খাবারের সুস্বাদুতা বাড়ানোর জন্য এটি সাদা ওয়াইন বা লেমনেডের সাথে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা যথোপযুক্তভাবে রসুনের সসে লবণ কমাতে পারেন।

5. উপসংহার

রসুনের পেস্ট দিয়ে স্টিমড স্ক্যালপস সম্প্রতি একটি জনপ্রিয় সামুদ্রিক খাবার। এটি তৈরি করা সহজ নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এই নিবন্ধে কাঠামোগত নির্দেশিকা সহ, আমি বিশ্বাস করি আপনি রেস্টুরেন্ট-গুণমানের খাবার তৈরি করতে সক্ষম হবেন। সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে আপনার তৈরি পণ্য শেয়ার করতে এবং #হোম-কুকড সিফুড চ্যালেঞ্জ# এর মতো গরম বিষয়গুলিতে মিথস্ক্রিয়াতে অংশ নিতে ভুলবেন না!