কীভাবে ভাজা সস তৈরি করবেন

কীভাবে ভাজা সস তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, "কিভাবে ভাজা সস তৈরি করবেন" ইন্টারনেটে খাদ্য উৎপাদনের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এটি ভাজা সসের সাথে ঐতিহ্যবাহী পুরানো বেইজিং নুডুলস হোক বা বাড়িতে তৈরি ভাজা সসের উদ্ভাবনী সংস্করণ, তারা ব্যাপক আলোচনার জন্ম দিয়েছে। নীচে আমরা আপনাকে কাঁচামালের প্রস্তুতি থেকে কীভাবে ভাজা সস তৈরি করতে হয়, প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলির উত্পাদন পদক্ষেপগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেব।

1. ভাজা সসের মৌলিক কাঁচামাল অনুপাত

2. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.কাঁচামাল হ্যান্ডলিং: শুয়োরের মাংসের পেট 0.5 সেন্টিমিটার বর্গাকার পাশায় কাটুন, সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন, আদা কিমা করুন এবং একপাশে রাখুন।

2.সস প্রস্তুতি: ধীরে ধীরে জল দিয়ে শুকনো হলুদ সস যোগ করুন এবং কোন কণা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মাছের গন্ধ দূর করতে আপনি অল্প পরিমাণে রান্নার ওয়াইন যোগ করতে পারেন।

3.নাড়া-ভাজা ডাইসড শুয়োরের মাংস: ঠাণ্ডা তেল দিয়ে প্যানটি গরম করুন, প্রথমে চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস যোগ করুন এবং তেল ছেড়ে দিতে নাড়ুন, তারপরে কাটা চর্বিযুক্ত মাংস যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4.ভাজা মশলা নাড়ুন: কিমা আদা এবং অর্ধেক কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পোড়া এড়াতে তাপের দিকে মনোযোগ দিন।

5.সস যোগ করুন এবং ভাজুন: প্রস্তুত সস ঢেলে মাঝারি থেকে কম আঁচে ঘুরিয়ে একটানা ভাজুন। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 15 মিনিট সময় নেয়।

6.মশলা সস: স্বাদমতো চিনি যোগ করুন। সস তৈলাক্ত এবং ঘন হয়ে গেলে, বাকি কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

3. বিভিন্ন অঞ্চলের ভাজা সস রেসিপির তুলনা

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.আমার ভাজা সস তেতো কেন?হতে পারে অতিরিক্ত গরমে সস পুড়ে গেছে। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে মাঝারি-নিম্ন তাপে ধীরে ধীরে নাড়াচাড়া করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.ভাজা সস কতক্ষণ রাখা যায়?এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে 5-7 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।

3.নিরামিষাশীরা কীভাবে ভাজা সস তৈরি করেন?আপনি ডাইস করা মাংসের পরিবর্তে ডাইস করা মাশরুম বা শুকনো তোফু ব্যবহার করতে পারেন, যা সমানভাবে সুস্বাদু।

4.ভাজা সস খুব লবণাক্ত হলে আমার কী করা উচিত?সামঞ্জস্য করার জন্য আপনি উপযুক্ত পরিমাণে চিনি বা জল যোগ করতে পারেন, বা আরও নুডুলস দিয়ে খেতে পারেন।

5. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

1.জাজংবিবিবিম্বপ: গরম ভাতে এক চামচ ভাজা সস ঢালুন, শসা কুঁচি এবং ভাজা ডিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

2.ভাজা সস পিজা: ঐতিহ্যবাহী পিজা সসের পরিবর্তে ভাজা সস ব্যবহার করুন, মোজারেলা চিজ দিয়ে ছিটিয়ে বেক করুন।

3.ভাজা সস স্যান্ডউইচ: টোস্টের উপর ছড়িয়ে দিন এবং লেটুস এবং টমেটোর টুকরো যোগ করুন।

4.ভাজা সস হটপট: একটি গরম পাত্র ডিপিং সস হিসাবে, এটি মাংস এবং সয়া পণ্যের সাথে বিশেষভাবে উপযুক্ত।

সম্প্রতি সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে, #Homemade Fried Sauce Challenge বিষয়টি জনপ্রিয়তা অর্জন করে চলেছে, অনেক নেটিজেন তাদের সৃজনশীল ভাজা সস সৃষ্টি দেখিয়েছে। ডেটা দেখায় যে ভাজা সস তৈরির ভিডিও দেখার সংখ্যা গত 10 দিনে 35% বৃদ্ধি পেয়েছে, এটিকে রান্নাঘরের নতুনরা সবচেয়ে বেশি চেষ্টা করতে চায় এমন বাড়িতে রান্না করা খাবারের মধ্যে একটি করে তুলেছে।

ভাজা সস তৈরির কৌশলগুলি আয়ত্ত করা শুধুমাত্র আপনার পরিবারের খাঁটি সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করবে না, তবে আপনাকে আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী ক্রমাগত উদ্ভাবন করার অনুমতি দেবে। মূল পয়েন্টগুলি মনে রাখবেন: সঠিক সস চয়ন করুন, ধীর তাপে ভাজুন এবং ঘন ঘন নাড়ুন, এবং আপনি ভাজা সস তৈরি করতে পারেন যা সময়-সম্মানিত ব্র্যান্ডগুলির প্রতিদ্বন্দ্বী!