হিমায়িত মুরগির সাথে কী করবেন

হিমায়িত মুরগির সাথে কী করবেন: গত 10 দিনে ইন্টারনেটে হট টপিকস এবং ব্যবহারিক গাইড

হিমায়িত খাদ্য হ্যান্ডলিং সম্পর্কে আলোচনা সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া এবং স্বাস্থ্য ফোরামে উত্তপ্ত হয়ে উঠছে, বিশেষত হিমায়িত মুরগি বিশেষত কেন্দ্রের পর্যায়ে নিয়ে যায়। হিমায়িত মুরগি কীভাবে পরিচালনা করবেন সে সম্পর্কে আপনাকে বিশদ উত্তর দেওয়ার জন্য ব্যবহারিক টিপসের সাথে মিলিত গত 10 দিনে ইন্টারনেটে হট টপিকগুলির সংকলন নীচে দেওয়া হল।

1। গত 10 দিনে হিমায়িত মুরগির সাথে সম্পর্কিত গরম বিষয়ের ডেটা

2। হিমায়িত মুরগি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি

1।নিরাপদ গলানোর জন্য তিনটি নীতি

•রেফ্রিজারেশন এবং গলানোর পদ্ধতি: এমনকি গলানো এবং ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির সর্বনিম্ন ঝুঁকি নিশ্চিত করার জন্য মুরগিকে রেফ্রিজারেটরের কোল্ড স্টোরেজ রুমে (4 ℃ এর নীচে) 12 ঘন্টা আগে স্থানান্তর করুন।

•ঠান্ডা জল নিমজ্জন পদ্ধতি: সিল করার পরে, ঠান্ডা জল চালাতে ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রতি 30 মিনিটে জল পরিবর্তন করুন। 3 পাউন্ড মুরগি রান্না করতে প্রায় 2 ঘন্টা সময় লাগে।

•মাইক্রোওয়েভ গলানো: ডিফ্রস্ট ফাংশনটি ব্যবহার করুন এবং কিছু ক্ষেত্রে অতিরিক্ত গরম এড়াতে ডিফ্রস্টিংয়ের পরে অবিলম্বে রান্না করুন।

2।প্যাকেজিং এবং সংরক্ষণের জন্য টিপস

Each প্রতিটি ডোজ অনুযায়ী প্যাক করা, 200-500g/ব্যাগ প্রস্তাবিত
Shelf 6 মাস পর্যন্ত শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য ভ্যাকুয়াম সিল ব্যাগ ব্যবহার করুন
• মার্ক হিমশীতল তারিখ (3 মাসের মধ্যে গ্রাস করার জন্য প্রস্তাবিত)

3। প্রস্তাবিত সাম্প্রতিক জনপ্রিয় হিমায়িত মুরগির রেসিপি

4 .. গ্রাহকরা সবচেয়ে বেশি উদ্বিগ্ন 5 টি প্রশ্নের উত্তর

1।প্রশ্ন: হিমায়িত মুরগি কি পুষ্টি হারাবে?
উত্তর: আধুনিক কুইক-ফ্রিজিং প্রযুক্তি 90% এরও বেশি পুষ্টি বজায় রাখতে পারে এবং ভিটামিন বি জটিল ক্ষতি প্রায় 15-25%।

2।প্রশ্ন: বারবার ডিফ্রস্ট করা কি নিরাপদ?
উত্তর: একেবারে নিষিদ্ধ! প্রতিটি গলানোর ফলে ব্যাকটেরিয়াগুলি তাত্পর্যপূর্ণভাবে বৃদ্ধি পায়।

3।প্রশ্ন: হিমশীতল মুরগি যদি ফিশে গন্ধ পায় তবে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: গলানোর পরে, এটি ফিশের গন্ধ কার্যকরভাবে অপসারণ করতে 20 মিনিটের জন্য 1% লবণ জলে + আদা স্লাইসে ভিজিয়ে রাখুন।

4।প্রশ্ন: যে মুরগিগুলি এক বছরের জন্য হিমায়িত হয়েছে তা কি খাওয়া যায়?
উত্তর: -18 at এ সংরক্ষণ করা হলে এটি খাওয়া যেতে পারে তবে স্বাদটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।

5।প্রশ্ন: এটি খারাপ হয়েছে কিনা তা বিচার করবেন কীভাবে?
উত্তর: যদি শ্লেষ্মা, ধূসর-সবুজ প্যাচগুলি বা টক গন্ধ উপস্থিত হয় তবে তাত্ক্ষণিকভাবে ফেলে দিন।

5 ... বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

চীন কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি থেকে সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায়:
Home একটি হোম রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজার বগি -18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে রাখা উচিত
Maি গলানোর পরে, মুরগির রান্না কেন্দ্রের তাপমাত্রা 75 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছাতে হবে এবং 30 সেকেন্ডের জন্য বজায় রাখতে হবে।
Cold কোল্ড চেইন খাবার কেনার সময়, পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে তাপমাত্রার রেকর্ডগুলি নিশ্চিত করুন

উপরোক্ত কাঠামোগত ডেটা এবং ব্যবহারিক পরামর্শের মাধ্যমে, আমরা আপনাকে হিমায়িত মুরগি আরও নিরাপদে এবং দক্ষতার সাথে প্রক্রিয়া করতে সহায়তা করব বলে আশা করি। খাদ্য প্যাকেজিংয়ে জমাট বাঁধার তারিখের দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে এবং বর্জ্য উপাদানগুলি না নিশ্চিত করার জন্য যথাযথভাবে ব্যবহারের সময়টি পরিকল্পনা করুন।