কীভাবে স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি স্নিগ্ধ করা যায়

কীভাবে স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি স্নিগ্ধ করা যায়: স্ক্র্যাম্বলড ডিমের জন্য কৌশলগুলির একটি সম্পূর্ণ বিশ্লেষণ

স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি একটি ঘরে রান্না করা থালা, তবে কীভাবে ভাজা ডিমগুলি আরও কোমল করা যায় তা সবার জন্য সুরক্ষার বিজ্ঞান। গত 10 দিনে, পুরো নেটওয়ার্কে "কীভাবে ভাজা ডিম টেন্ডার" নিয়ে আলোচনাটি খুব জনপ্রিয় হয়েছে এবং অনেক খাদ্য ব্লগার এবং রান্নাঘর বিশেষজ্ঞরা তাদের নিজস্ব গোপনীয়তা ভাগ করেছেন। এই নিবন্ধটি পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় বিষয় এবং ব্যবহারিক দক্ষতা এবং রান্নাঘরের পাত্রগুলিতে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে সহজেই কোমল এবং মসৃণ স্ক্র্যাম্বলড ডিমের কৌশলগুলি আয়ত্ত করতে সহায়তা করে।

1। পুরো নেটওয়ার্কে গত 10 দিনে স্ক্র্যাম্বলড ডিম সম্পর্কে শীর্ষ 5 জনপ্রিয় বিষয়

2। স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি আরও কোমল করার জন্য পাঁচটি মূল কারণ

1।ডিম তরল প্রস্তুতি: ডিম প্রতি 5-10 মিলি তরল (জল বা দুধ) যোগ করুন এবং ডিমের কুসুম সম্পূর্ণ সংহত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। নেটওয়ার্ক পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে তরলযুক্ত ডিমের কোমলতা 30%বৃদ্ধি পায়।

2।তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: তেলের তাপমাত্রা 120-150 at এ রাখার সেরা জায়গা ℃ খুব উচ্চ তাপমাত্রা প্রোটিনকে দ্রুত দৃ ify ়তর করে তুলবে এবং খুব কম তাপমাত্রা সহজেই পাত্রের সাথে লেগে থাকবে। আস্তে আস্তে নাড়তে মাঝারি-স্বল্প তাপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3।আলোড়ন টিপস: এটি পাত্রে রাখার পরে, এটি 3-5 বার দ্রুত আঁকুন। অতিরিক্ত আলোড়ন ডিমের কোমলতা ধ্বংস করবে। সম্প্রতি জনপ্রিয় "ওয়ান স্ট্রে-ফ্রাই" পদ্ধতিটি (এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত পাত্র এবং ফ্রিতে একবারে স্ট্রে-ফ্রাই) প্রচুর প্রশংসা পেয়েছে।

4।সময় ortune: অ্যাডমিরালস ফ্রাইং সময় পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে 1-1.5 মিনিটে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। ডেটা দেখায় যে 2 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের কঠোরতা 40%বৃদ্ধি পেয়েছে।

5।পাত্রের বাইরে যাওয়ার সময়: ডিমগুলি 80% রান্না করা হলে তাপ বন্ধ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট আঁচে গরম করুন। এটি পেশাদার শেফদের দ্বারা কোমলতার সর্বাধিক প্রস্তাবিত গোপনীয়তা।

3। বিভিন্ন অনুশীলনের সাথে কোমলতা তুলনা পরীক্ষাগুলি

4 ... কোমলতা এবং মসৃণতা যা নেটিজেনদের দ্বারা দেখা যেতে পারে

গত 10 দিনে, একটি খাদ্য সেরার প্ল্যাটফর্ম মোট 2,356 জন অংশ নিয়ে "কীভাবে ভাজা ডিমের টেন্ডার" এর একটি চ্যালেঞ্জ চালু করেছে। ডেটা দেখায় যে অংশগ্রহণকারীরা যারা "দুধ + মাঝারি-নিম্ন তাপ + আটটি বিয়ানকা পাত্রের বাইরে" ব্যবহার করেছেন তাদের 92%এর কোমলতার সন্তুষ্টি ছিল।

তাদের মধ্যে, নেটিজেন যিনি সর্বোচ্চ প্রশংসা পেয়েছিলেন তিনি তার গোপনীয়তা ভাগ করেছেন: "3 ডিম + 50 মিলি দুধ + 1/4 চা চামচ লবণ, 50 বার নাড়ুন, গরম টেপিড দিয়ে পাত্রের মধ্যে তেল রাখুন, দ্রুত 3 বার ধাক্কা দিন, আট মিনিটের জন্য তাপ বন্ধ করুন, নিখুঁত!" এই গাইড 12,000 পছন্দ পেয়েছে।

5। পেশাদার শেফদের জন্য এক মিনিটের টিপস

1। দেখুন: তাজা ডিম ব্যবহার করুন এবং আরও ভাল প্রভাবের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় তাদের মারধর করুন

2। নাড়ুন: অতিরিক্ত ফোমিং এড়াতে আলতো করে ঘড়ির কাঁটার দিকে নাড়ুন

3। তেলের পরিমাণ: স্বাভাবিক স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের চেয়ে 1/3 বেশি তেলের পরিমাণ

4। কুকওয়্যার: প্রথম পছন্দটি নন-স্টিক প্যান, তারপরে কাস্ট আয়রন প্যানটি অনুসরণ করে

5। তাপ: স্থানীয় অতিরিক্ত গরম এড়াতে পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে কম তাপ

6। সিজনিং: স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের আগে লবণ যুক্ত করুন, স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের পরে স্ক্যালিয়ন যুক্ত করুন

এটি দেখা যায় যে টেন্ডার এবং মসৃণ ডিম নাড়াচাড়া করা কঠিন নয়। যতক্ষণ আপনি এই বিশদগুলি আয়ত্ত করেন ততক্ষণ প্রত্যেকে রেস্তোঁরা-স্তরের স্বাদ সহ স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে পারে। আজ রাতে কেন এই জনপ্রিয় স্ক্র্যাম্বলড ডিমের কৌশলগুলি অনুশীলন করবেন না এবং আমি বিশ্বাস করি আপনার অপ্রত্যাশিত লাভ হবে!